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在炎炎夏日，一塊晶瑩剔透的食用冰塊不僅能帶來絲絲涼意，更是餐飲品質(zhì)的重要保證。作為餐飲供應(yīng)鏈中不可或缺的一環(huán)，食用冰的生產(chǎn)工藝卻鮮為人知。廣州冰泉制冷憑借多年的技術(shù)沉淀，率先在行業(yè)內(nèi)實現(xiàn)了食用冰生產(chǎn)的全程智能化，讓每一塊冰都成為安全與品質(zhì)的代名詞。

那么，食用冰的生產(chǎn)工藝流程有哪些呢？大致有下面幾點

一、水質(zhì)處理工藝

優(yōu)質(zhì)的食用冰產(chǎn)品始于嚴(yán)苛的水質(zhì)處理工藝。

在原水進入生產(chǎn)系統(tǒng)前，需經(jīng)過"四級過濾+二級軟化"的深度處理。首先，原水通過石英砂、活性炭、PP棉和精密過濾器的層層過濾，去除水中的懸浮物、余氯和異味。

隨后，采用離子交換樹脂進行軟化處理，將水中的鈣鎂離子含量降至5mg/L以下，確保制成的冰塊晶瑩剔透。

最后，經(jīng)過反滲透系統(tǒng)處理的純凈水還要通過臭氧發(fā)生器進行深度殺菌，徹底消除細菌和病毒，為食用冰的品質(zhì)打下堅實基礎(chǔ)。

二、制冰系統(tǒng)運行

在制冰環(huán)節(jié)，我司采用全自動制冰系統(tǒng)，配備環(huán)保制冷劑，制冷效率較傳統(tǒng)制冷劑提升30%。

三、品質(zhì)監(jiān)控體系

為確保產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性，我們建立了全方位的質(zhì)量監(jiān)控體系。

四、包裝儲運環(huán)節(jié)

在包裝環(huán)節(jié)，采用食品級PE材質(zhì)的包裝袋，通過等離子處理技術(shù)進行無菌包裝。包裝工序在十萬級潔凈車間內(nèi)完成，全程無人工接觸。

五、品質(zhì)保證承諾

廣州冰泉制冷已通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系雙重認證。我們承諾，每批次產(chǎn)品都符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB2759-2015的要求，并定期接受第三方機構(gòu)的品質(zhì)審核。

我們將持續(xù)創(chuàng)新工藝，優(yōu)化流程，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，做餐飲行業(yè)值得信賴的冰品供應(yīng)商。